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好客山东有三珍,阿胶海带胶东参!
发布人:111 发布时间:2015-06-28
您知道吗?在俺们山东有三样宝贝被誉为“山东三珍”,它们分别是阿胶、海带和胶东参!为什么选择这三件作为“山东三珍”呢?因为这三种产品不仅能够代表山东的风物特产和文化内涵,在全国闻名,而且是养生保健之佳品呢!
  “好客山东有三珍,阿胶海带胶东参”,一起来了解下吧:
  山东的阿胶全国闻名,因为山东的地下水,尤其是东阿的地下水集太行山和泰山两大山脉的精华,水质清、且比一般水重,富含阴、阳离子,钾、钠、钙、镁、硒、锶等十八种矿物质,适合炼制上品阿胶。阿胶有滋补、补血、美容养颜的功效。《神农本草经》载阿胶“久服轻身益气”,经常适量服用阿胶可提高人体免疫力,达到强筋健骨、延年益寿的目的。阿胶所含的氨基酸与钙、钾、钠、镁、锶等17种元素是人体的重要营养物质,有抗衰老、延年益寿的作用。阿胶含有大量的钙质,是中老年保健所不可缺少的,此外,阿胶还可以通过甘氨酸的作用,促进钙的吸收,能改善体内钙平衡,从而改善中老年因缺钙而出现的各种衰老病症。《本草纲目》载阿胶能“补血与液”。血能养筋,液能润滑关节,充实骨髓、脊髓、脑髓,故能强健筋骨,流利关节,抗御风湿的伤害。所以很多本草典籍记载阿胶可“坚筋骨”(《药性论》),治“内伤腰痛,强力伸筋,添精固肾”(《本草纲目拾遗》)。因此,中年以后服用阿胶,有助于强筋健骨,避免骨质疏松,使关节灵活,令人身轻体健!阿胶补血效果显著,李时珍《本草纲目》誉阿胶为“补血圣药”,强调阿胶的主要功用在于“补血与液”。叶天士称赞阿胶是“血肉有情之品”,善于补血,擅长治疗血虚引起的各种病症。现代药理研究证实,阿胶直接作用于造血链,升高骨髓造血细胞、白细胞、红细胞和血红蛋白,改善骨髓造血功能,对于缺铁性贫血、营养性贫血及失血性贫血均有着确切而稳定的补血效果。中医讲“女子以血为本”,气血旺盛则身体健康,容颜俏丽,衰老速度减缓。
  山东的海带也最为优秀,深海小海带素有“海洋蔬菜”和“长寿菜”之称,具有独特的风味和营养价值,是优质的碱性食品。山东的深海小海带生长在广阔的海洋中,远离人类居住的陆地,蕴含了大量对人体有营养价值的成分,是天然的绿色有机食品。而且山东的海带生产使用自主研发的新技术,代表了我国海藻产业发展的水平,产品质量达到了同类国际先进水平。海带具有一定的药用价值,因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为,海带性味咸寒,具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效,并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。
  山东胶东半岛的海参最为名贵,被称之为“参中之冠”,胶东半岛处于渤海和黄海交汇处的海域,因水流量大,无污染,海藻品种丰富,气温合适,最适合刺参生长,所产的海参多糖等有效成分非常丰富,自古被列为名贵上品。“海参,有人称之为“海人参”,因补益作用类似人参而得名。此外,海参含胆固醇极低,是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩,易于消化,所以,非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。海参,既是宴席上的佳肴,又是滋补人体的珍品,其药用价值也较高。祖国医学认为,海参“甘、咸,温,补肾益精,壮阳疗痿”,有滋补肝肾、强精壮阳的作用。
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