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秋季晒海米正当时长岛“小金钩”满地

发布人：山东趣玩旅游文化发展有限公司发布时间：2016-09-29 点击：477次

近日，在长岛县南隍城岛，村民正在晾晒海米。秋季是晾晒长岛独有的小金钩海米最重要的时间，“小金钩儿”是海米家族中的珍品，鲜美异常。因其色泽金黄，其状如钩而得名。每年春秋两季，渤海湾中有回游小红虾出没，渔人将其打捞上来，立灶煮熟，晒几个爆日头，虾壳焦脆时即可摔制海米了。据了解，这种天然的晾晒把小虾的原味保留下来，比人工烘干的虾米味道要好很多。

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