吃货们的福利来了，因为距离开海仅剩下一周了！嘴馋怎么办？就让长岛渔家乐这些美味的贝类海鲜伴你度过这一周吧！
1富贵海鲜拌

原材料主料：蛰头40克，海肠30克，扇贝肉40克，鲍鱼40克，海螺40克  辅料：香菜10克，黄瓜80克  调料：辣椒油25克，海鲜捞汁25克，大蒜泥8克，米醋18克  
制作步骤1、将以上几种海鲜处理干净，海螺、鲍鱼、扇贝、海肠焯水至断生，冰镇凉透后待用，黄瓜拍后改刀成块，香菜择洗干净切成0.5厘米的段。2、将适量海鲜捞汁中加入米醋和蒜泥调和成酸度适中的酱汁待用。3、将拍好的黄瓜放入碗内，加入几种海鲜食材，放适量的酱汁、香菜段、辣椒油，搅拌均匀即可。
2辣汁鸟贝

原材料主料：新鲜鸟贝500克，青笋片100克，黄豆芽50克，青、红椒丝各少许。辣汁：凉开水500克，陈醋、辣鲜露、香料油各50克，红油200克，料酒25克，味精、鸡精、白糖各少许。把凉开水烧开后加入陈醋、辣鲜露、料酒、味精、鸡精、白糖调匀，放凉后再加进香料油与红油调匀即可。
  制作步骤1、青笋片、黄豆芽汆水，置于高身容器内垫底。2、新鲜鸟贝开壳取肉，洗净后把贝肉焯水，也放进容器内。3、倒进辣汁，撒上青红椒丝即可上菜。
3黄瓜螺片

原材料主料：重约350——400克的海螺一个，黄瓜两根，辣椒少许。调料：盐，味精，湿淀粉，色拉油，香油，胡椒粉各适量。 制作步骤1、挑出螺肉，洗净后切掉尾部，螺头切片，待用。2、黄瓜洗净，切片待用。3、烧油至4成热，放入螺片过油后倒起沥油。4、锅内留余油，舀进少量开水，加盐，倒进黄瓜片炒至7成熟，倒起。5、下油，下黄瓜片、螺片、辣椒，用盐、味精调好味道后翻炒均匀，注入芡粉、胡椒粉、香油炒匀即可装盘。
4辣炒花蛤

原材料主料：花蛤调辅料：料酒(3汤匙)，海鲜酱油/豆瓣酱(2汤匙)，姜丝(10g)，葱白(2-3段)，葱绿(少许)，小辣椒(3-4颗)，盐(少许) 制作步骤1.将花蛤用清水洗净表皮泥沙；2.沸水，下花蛤，开壳及时捞出，温水冲洗一遍沥干水备用；3.准备好所有原料，花蛤、姜丝、葱段、小米椒段、料酒、海鲜酱油；4.小火，煸炒姜丝、葱段，出香味变软；5.中火下花蛤翻炒；6.下小辣椒、海鲜酱油、料酒淋锅；7.盐少许调味，撒葱花出锅。
5韭梗煎贝爆白玉菇

原材料主料：扇贝，韭菜梗中段100克，白玉菇130克，蛋清50克，虾胶60克。调料：黄彩椒片5克，色拉油1千克（约耗30克），玉米淀粉60克，A料（盐2克，味精1克，一品鲜酱油5克）。
  制作步骤1、白玉菇洗净，用刀切开，酿入虾胶，拍玉米淀粉，入六成热油锅，炸至金黄色； 2、扇贝治净，取肉，从中间片开，挂蛋液，拍粉，入五成热油锅，煎至金黄色； 3、另起锅，入色拉油5克烧热，入韭菜梗炒香，入白玉菇、扇贝、黄彩椒片、A料翻炒均匀，即可装盘。
6糊辣鲍螺

原材料主料：鲍螺肉300克，笋干200克 辅料：糊辣油10克，香葱段5克，干辣椒700克，花椒70克，猪肥肉丁、蒸熟的胡萝卜茸各600克，洋葱丝150克，小辣椒100克，葱段、姜片50克，八角2个
  制作步骤1、鲍螺肉洗净，放入细流水下冲洗去腥，入沸水（水中加葱、姜）汆1分钟，捞出过凉，沥干水分备用。 2、笋干200克用60℃温水泡发，取出洗净，改刀成粒，放入沸水中汆熟，捞出沥干。 3、鲍螺肉、笋干一同放入盆中，浇入自制糊辣油浸没，加盖密封浸泡1晚。 4、取泡入味的鲍螺150克、笋干40克装入小碟，淋糊辣油10克，撒香葱段5克即可走菜。
7鲜笋捞汁贝贝佳

原材料主料：鲜蛤蜊肉150克，莴笋50克，黄瓜50克。调料：自制海带味汁100克。
制作步骤1、将莴笋和黄瓜分别改刀成片，加适量盐、味精拌匀，腌制15分钟后挤干水分，加适量葱油拌匀。2、拌好的莴笋片和黄瓜片用圆柱型模具扣入盘中，蛤蜊肉码在扣好的莴笋片和黄瓜片上，浇味汁上桌。
  自制海带味汁盆内下清水5千克、海带（提前洗净、泡软） 500克、冰糖300克、生抽300克、辣鲜露100克上火烧开，转小火熬制15分钟，离火凉透后下入味淋200克即可。此味汁中加入海带，有淡淡的海鲜口味。8
冲浪三宝

原材料

主料：A料（木耳丝10克，葱花、香菜末各5克，发好的裙带菜20克）虾夷贝2只，活鲍鱼2只，活海参1只。

调料：文蛤汤150克。
  制作步骤1、将虾夷贝洗净，去边，取净肉，一个贝片三片。2、鲍鱼去黑衣，一个鲍片5片。3、海参宰杀制净，用高压锅压制8--10分钟，取出片6片。4、将A料洗净，与步骤“1”中的原料一起放在盛器中，将热好的文蛤汤倒入保暖壶中。与盛器中的食材一起上桌，当着客人的面浇入文蛤汤，冲烫成熟即可食用。
9香辣扇贝花

原材料主料：扇贝750克，西芹块200克；调料：干辣椒节、青红椒节、花椒、炸花生、香辣酱、香辣蒜香粉、姜葱水、盐、味精、鸡精、胡椒粉、色拉油各适量。

制作步骤1、把扇贝剔出肉，洗净，打上花刀，纳盆加姜葱水、盐、和胡椒粉码味，待用。2、把扇贝肉粘上香辣蒜香粉并裹上面包糠，入油锅炸至颜色金黄，倒起沥油。3、锅底留油，先下干辣椒节和花椒炝香，再放少许香辣酱和西芹块翻炒数下，然后下炸好的扇贝和青红椒节，加盐、味精、鸡精、香油、和花椒油炒匀，最后撒入炸酥花生装盘便可上桌。
10黄瓜花炒鸟贝

原材料主料：新鲜鸟贝200克，黄瓜花150克，美人椒数根。调料：盐、味精、湿淀粉、香油、色拉油各适量。
制作步骤1、黄瓜花洗净待用；美人椒洗净，切去两头，待用。2、鸟贝开壳取肉，把贝肉从中间3\4处剖一刀（尖头位置不用剖开），翻开后洗净待用。3、把黄瓜花、美人椒用少量的油盐水炒至8成熟，倒起。4、鸟贝肉焯水，倒起。5、锅内放油，把“3”和“4”都倒进锅里，用盐、味精调好味道后翻炒均匀，然后勾薄芡、淋入少量香油即可装盘。