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| 发布人：烟台趣玩旅游文化发展有限公司 发布时间：2016-04-06 点击：671次 |
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告别了冬天，迎来了阳春三月。此时蓬莱的爬虾多肥美，尤其是有籽儿的爬虾肉质饱满，正是吃爬虾最好的季节！
光看下面的图片，就馋了的小伙伴请老实举个手好嘛？！
论爬虾的完美吃法！
1、清蒸爬虾！
海阳的爬虾只用放了一点盐的清水煮一煮，或者直接上锅蒸，都是美味极了的。
2、醉爬虾！
吃一口，醉了整个春天！
3、爬虾饺子！
用春天的爬虾肉包饺子，真是奢侈的吃法…
4、香辣爬虾！
新鲜的爬虾，香辣口味儿的，还能更过瘾点儿嘛？
5、爬虾丸子！
肉质饱满的丸子，配不配香菜都够鲜香！
论爬虾的完美挑法！
1、公＆母
母的爬虾肉质比公虾厚，并且有籽，而母虾与公虾的最明显区别就在于，腹部靠近头颈的位置有三条乳白色的横线。 如图所示：
2、新鲜＆不新鲜
挑选爬虾一定要注意它的新鲜度，新鲜的爬虾颜色发亮发青，如果爬虾尾部颜色变深或发黑，与身体存在色差，虾头疲软，千万不要买！
论爬虾的完美剥法！
1、徒手篇
从头部往下数，第四节开始把边上一侧的壳轻轻掀开，一手捏着头，另一手拿着壳一掀就搞定。
2、筷子篇
温馨提示：
爬虾不能与含有鞣酸的水果同食，比如葡萄、山楂、柿子等。因为鞣酸和钙离子结合，形成不溶性结合物，会刺激肠胃，引起呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
小编想说，有爬虾的春天，真的吃货们的春天！
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