蓬莱素有“一鲳二鲈三加吉”的说法，可见这鲳鱼、鲈鱼、加吉鱼是蓬莱人宴请贵宾的首选佳肴，到蓬莱不吃一顿“鱼锅饼子”，算是白来了。本店的特色是鱼，可谓是全鱼宴。开业至今，本店一贯坚持海鲜自己采购，保证送到饭桌上的是一等的，经过精挑细选的海鲜，所以味道鲜美独特。本店地锅鱼，不仅新鲜，而且品种多，大小掺合，一锅鱼里至少也有三五种，常见的有鲅鱼、刀鱼、黄花鱼、辫子鱼、黑鱼、梭鱼、鲈鱼、偏口鱼等，大鱼切断，小鱼则囫囵个入锅。美味制作过程中，各种鱼相互浸润渗透，那种鲜美的滋味横加醇厚绵长，保留了鲜鱼的鲜和嫩，鱼肉吃起来鲜嫩滑爽。当您面前摆着一大锅热乎乎的地锅鱼，相信您会顿生“此味只应天上有，人间哪得几回尝”的快感！