山东人的餐桌有“无鱼不成席”的说法，因此吃鱼的讲究也是蛮多的，来山东做客，您得略知一二呢！
1、鱼眼给领导，叫高看一眼；
2、鱼樑给贵客，叫中流砥柱；
3、鱼嘴给好友，叫唇齿相依；
4、鱼尾给下属，叫委以重任；
5、鱼鳍给后辈，叫展翅高飞；
6、鱼臀给失意者，叫定有后福；
7、鱼肉随意吃，叫年年有余。