到海鲜“死角”容易中毒，那么什么地方是海鲜的“死角”呢？就让老烟台人告诉你海

 

鲜哪不能吃吧！

螃蟹

 

【哪里不能吃】

螃蟹有三个东西不能吃!

（1）蟹腮：在螃蟹壳内，形状像牙，柔软；

（2）蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东

 

西连着蟹胃，要取掉；

（3）蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把

 

蟹黄吃掉以后弃之。

海螺

 

【哪里不能吃】

老大连人不吃海螺脑，说是怕晕船。有的人不吃苦胆，其实那个吃掉清火的。

 

海蛎子

 

【哪里不能吃】

除了外壳不能吃，里面的肉全都可以吃。

鲍鱼

 

【哪里不能吃】

　　有些人因鲍鱼价格贵，不愿去其绿色的内脏。鲍鱼内脏是有毒，而且呈季节性，与

 

海藻的生长有关，有毒时期在每年的2-5月份，这时期鲍鱼内脏不能吃。

　　鲍鱼的内脏器官含有光致敏毒素，是海藻叶绿素衍生物的分解产物。这种毒素一般

 

在春季聚集在享乐鲅鱼圈鲍鱼的肝脏中，具有光化活性，如果有人吃了含有这种化合物

 

的鲍鱼，然后又暴露于阳光中的话，该物质会促使人体内的组氨酸、酪氨酸和丝氨酸等

 

胺化合物的产生，从而引起皮肤的炎症和毒性反应。

　　鲍鱼毒素的中毒症状为脸和手出现红色水肿，体质过敏者反应就更大，但不是致命

 

的。所以建议去其内脏。

扇贝

 

【哪里不能吃】

扇贝丁的肉质鲜美,营养丰富。扇贝裙边也可以凉拌或爆炒着吃，但裙边藏垢较多，尽

 

量不要生吃。扇贝黑色的部分是扇贝的内脏建议去掉，不要食用。

 

 

虾

 

【哪里不能吃】

虾头不要吃，因为有些毒素以及重金属残留物质都存留于虾头里；虾线也不要吃，既是

 

因为虾的消化道里有脏东西，也因为虾线影响口感。

海虹

 

【哪里不能吃】

海虹里黑黑的絮状物需要摘掉，为那个黑黑的絮状物是一种纤维物质，在肠胃里很不容

 

易消化的。

 

海肠

 

【哪里不能吃】

海肠吃的就是肠本身，这个地球人都知道~要注意的是内脏和两头的毛刺不能吃，需要

 

下锅爆炒之前去除掉。

爬虾

 

【哪里不能吃】

除了外壳都能吃！！