梭子蟹是渤海的特产，其味道比大闸蟹还要鲜美，与大闸蟹相比梭子蟹最大的特点是多食而不腻。很多朋友可能对大闸蟹比较熟悉，对梭子蟹并不了解。为何大闸蟹名气很大，而梭子蟹在内陆却看不到，是因为大闸蟹是淡水生物，便于运输途中的养殖，所以在内陆市场可以买到。而梭子蟹是海洋生物，离开海水后很短时间就死亡，不便于运输，所以梭子蟹只有在邻近海岛的城市才可以吃得到。
梭子蟹象其他海洋生物一样，其味道要比河里的生物更鲜美。长岛出产梭子蟹的季节是在春天和秋天，这时候一般价格相对较便宜，海岛渔家人吃梭子蟹的时候，有时一个人一顿可以吃掉一盆，因为梭子蟹吃了不腻，我吃大闸蟹的时候，吃两三个就吃不下了，因为大闸蟹太香、太腻。
想品尝梭子蟹的朋友，可在春天四五月份和秋天九月份以后到长岛来，一般秋天比春天时的价格更便宜些，如果你到海鲜市场自己去采购的话，可以买一大包，这顿饭什么也别吃了，就吃梭子蟹+馒头，吃饱为准----呵呵---是不是感觉很过瘾啊-------
在长岛渔家梭子蟹的吃法非常简单，和前面我介绍的几种海鲜的吃法都一样，就是吃原汁原味的（煮熟了就吃）。方法很简单：将鲜活的梭子蟹放入锅中（蒸、煮均可），加少许水，猛火烧开锅即可食用，不需加任何调料，吃的就是天然的美味。
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