吃完了海蜇头，下面我们就在“哈”海蜇。现在正式海蛰的出产期，新鲜的海蛰是你的美味佳肴。岛上人说“喝”叫“哈”。到了秋汛海蜇旺季，把新鲜的海蜇去头和爪，洗净切成片状，再将片切成条，如同宽面条。然后用清水洗去咸腥味。“哈”时。加入少许精盐，添加味精、醋、香菜、辣椒、芝麻酱等拌匀。鲜海蜇，清凉晶明，喝起来凉滋滋、滑溜溜、辣酥酥；嚼起来，格蹦蹦、脆生生，别有一番滋味。海蜇虽然生冷，但喝下去不伤胃，不损肠，俗说“暖肚”是饭前开胃的佳品。