| 5月18日，一场“美食江湖英雄会”在江苏扬州上演。中国八大菜系领军人物“华山论剑”，助阵中国美食第二次申请世界非物质文化遗产。3月24日，“2015中国非遗美食走进联合国教科文组织”活动在法国巴黎举行，中餐再次正式提交非遗申请。按照程序，此次申遗是否成功，今年年内就能见分晓。
2015年3月，经联合国教科文组织批准，中国烹饪协会等携中国美食走进联合国教科文组织总部，正式提交中国美食入选世界非物质文化遗产名录的申请。这次赴巴黎的代表团有36人，其中21人是各大菜系的厨师。这次带去的“代表作”是广式烧鸭、剁椒蒸鱼扇、杏香虾排、蒜香鸡翅、五香冻羊糕、扬州炒饭、文思豆腐羹、梅干菜焖牛排，展示中国饮食文化的历史与内涵。
申请方称，按照申遗程序，2015年3月15日之前，中国烹饪协会向中国文化部提交申报项目；项目通过后，6月份文化部报送联合国；11月联合国教科文组织260名评委投票，当场决定是否通过。
据《扬州晚报》报道，为了让外国人了解中国菜，中烹协、八大菜系领军大师等将在全国开展扬州炒饭大赛、四川火锅大赛等一系列中国烹饪绝技大赛。同时，有关方面将聘请国内外专家，把代表中国美食的800道经典名菜（含主食）翻译成统一、标准的英文，为中国美食走向世界打通“语言关”，持续为中国美食申遗加油助威。
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