此次排查主要以企事业单位食堂、学校食堂、建筑工地食堂、集体用餐配送单位、旅游饭店为重点监管单位，以商业街区、学校周边、旅游景点景区等人群聚集地区的餐饮为重点区域，将水产品、肉及肉制品、冷荤凉菜、火锅底料、自制调味料等作为重点监管品种，加大对食品采购索证索票、易腐食品贮存、食品加工制作情况的监督检查力度。对存在问题的餐饮服务单位，责令限期整改;涉嫌违法犯罪的，一律移送公安机关。目前，共排查各类餐饮服务单位408家，下发限期整改通知128份。下一步将对整改结果及时进行复查。

　　另外，中高考即将来临，蓬莱市市场监管局部署专门的食品安全保障小组，全面加强对考点学校食堂及周边餐饮服务单位的隐患排查，定点、定人、定岗、定责，防控食物中毒和食源性疾病的发生，确保中高考期间广大考生餐饮服务食品安全。