苏各兰酒堡是由英国chris 先生和太太张涤芳女士于2004年投资兴建的具有苏格兰特色的个性化酒堡，地处蓬莱丘山山谷，拥有300亩葡萄种植园，栽植法国马赛兰、黑歌海娜、赤霞珠、小白玫瑰、小忙森等十多个品种，是一个集葡萄种植、葡萄酒酿造、储藏、销售和休闲度假、观光旅游等多功能于一体的葡萄酒堡。

酒堡背靠丘山山脊，面向丘山湖泊，腹地是一望无尽的桃园、苹果园、葡萄园，视野极其开阔。苏各兰酒堡是国际著名的设计师Ian begg的杰作，曾在国际比赛中获奖，主要表现古典苏格兰贵族生活风情。内有商店、餐厅、住房、娱乐等设施，不仅可以品尝各种高档葡萄酒、各种高档西餐、各种新鲜淡水鱼，还可以尝到营养丰富的山间野菜、野味。