为传承青啤百年文化，也为了将鲜为青岛人知的那些故事挖掘出来，丰富青啤乃至青岛历史，推出《“我与青啤”老故事系列》，在图文故事中一起见证青啤沧桑巨变与城市的历史百转。

    本期人物：衣先生 青岛近代史研究学者 央视纪录片《不可忘记的青岛》历史顾问

    在《青啤老故事系列之一》中，有幸采访到一位致力于青岛近代史研究的老学者衣先生。衣先生从事青岛近代史研究长达16年，可以说是对青岛历史最有发言权与话语权的历史学者，近期衣先生还在中央电视台在青岛取景拍摄的《不可忘记的青岛》纪录片中担当历史顾问一职。对青岛近代史的研究中收集了很多与青啤有关的绝世老照片，衣先生通过征集活动将老照片呈现出来，丰富了这个活动的内容。

    将随同老学者的的图文故事一起去了解青啤以及博物馆鲜为青岛人知的故事。

建于1903年的青岛啤酒厂

    据衣先生介绍，1903年德国、英国、法国的商人共同出资，计划在青岛建立啤酒公司，地址经多方考察选定在米勒上尉大街西端今登州路建厂。当然出资方以德国人为主，投资40万德国马克进行建设并在次年7月建成投产。所以青岛啤酒工厂在1904年完成建设，除了德国人之外，还有英、法、美等国家的商人共同合办的。其中资金提供最多当然是德国商人。

    在德占殖民地总督府时代中期，青岛啤酒早已经在驻青德军中大行其道，德军官兵无论在哪里总是可以看到十分熟悉的青岛啤酒。平时德军官兵到崂山去郊游，也是带着啤酒、面包和香肠等。似乎是他们的外出标配的食品。可见啤酒在这些洋人心中的地位是如此重要。

    上图就是，德军驻毛尔提克兵营今登州路海军后勤某单位的官兵在余暇之时聚会喝啤酒的情景。

德占时期德国水兵在俱乐部里打牌喝啤酒的场景

青岛的德国水兵在喝啤酒

1903年殖民地创办英格鲁-日耳曼啤酒厂及创办人西姆森

    在啤酒工厂成立之前，这里消费的啤酒基本都是从德国本土和日本运来的，但是这里啤酒消费量远远得不到满足，而且在全中国的消费也在走高。可以说那时候青岛一方面在进口啤酒，另一方面却在出口空瓶子。啤酒工厂的成立也是自然需求的结果。从1905年开始使用【日耳曼尼亚】的商标进行贩卖。那时的啤酒除了供应青岛本地之外还远销到北京、上海、天津、香港等地，其销路在逐年扩大。

德占时期的青岛日耳曼啤酒厂

战后日本麦酒株式会社青岛工厂

    第一次世界大战青岛战场的战事结束后，日本便迫不及待的将啤酒公司以交战国德国所有的资产作为敌产进行接收，还从英国人手中将啤酒公司的剩余股票加以收购。这样日本便以60万日圆将整个啤酒公司控为己有，建立了大日本麦酒株式会社。门前这条土路也改名为艮通今延安一路。

日占时期的啤酒工厂酿造室一部