在　《中韩联合声明》附件中，特意提到了“泡菜”合作。韩国之所以如此重视“泡菜”出口，不仅由于泡菜是韩国重要产业，也因为泡菜代表了韩国文化，是韩国软实力的象征。其实，对于咱们烟台人来说，伴

金莲淑是三口泡菜总公司烟威地区的总代理，她向记者介绍道，她的产品每月销往上海、浙江区域200多吨，烟威地区50吨左右。“其中经过超市销售的泡菜主要是由烟台市民购买，粗略算下来，每个超市每月的销售额在6—7万元之间。”金莲淑说，韩国的“国民菜”———泡菜已经逐渐走上了烟台普通家庭的餐桌。

记者了解到，作为韩国的重要产业，韩国从2010年就开始向中国市场推销泡菜，但因为中国的发酵食品卫生标准，韩国泡菜一直被限制进口中国。因此，咱们在超市、餐馆中看到韩国泡菜，绝大多数“Made　In　China”。

不仅如此，即使是在视泡菜为“国宝”的韩国国内，其80%的泡菜也是由国外进口，并且绝大多数来自山东。之所以出现这种情况，是因为中国生产的泡菜远比韩国本土生产的泡菜便宜。韩国本土生产的泡菜价格是中国泡菜价格的3—4倍。