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| 发布人：山东趣玩旅游文化发展有限公司 发布时间：2014-06-17 点击：402次 |
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山东卫生新闻网讯 为认真贯彻落实全国、全省食品药品安全工作会议精神，深入推进《食品安全法》及其实施条例实施，有效提升小饭店食品安全整体水平，保障人民群众“舌尖上的安全”，蓬莱市根据《山东省小饭店食品安全整治规范工作指导意见》文件要求，在全市稳步开展小饭店食品安全整治活动。
一、高度重视，加强组织领导。成立以局长为组长、分管副局长为副组长的领导小组，从思想上认识到开展小饭店食品安全整治行动的重要意义，把握小饭店食品安全整治行动的复杂性，将责任具体落实到每一个工作人员；餐饮科与稽查队两个部门之间主动协调、密切配合，确保达到整治工作目标，全面改善辖区小饭店食品安全条件，提高食品安全保障水平。
二、分类监管，强化重点区域。对辖区内学校周边、旅游景区、重要街道、窗口地带、美丽乡村等重点区域餐饮服务单位的具体情况调查摸底，全面掌握重点区域小饭店的具体情况。深入研究当地小饭店现状，合理分类，扎实推进，已经实施登记、备案的餐饮单位，督促其创造条件，纳入许可管理，确实达不到许可条件的，继续实施登记、备案管理，并提高监督检查频次，目前我局已经办理备案证12个。
三、开展培训，落实第一责任。4月23日，我局在蓬莱市委党校礼堂对餐饮单位负责人和食品安全管理员共300余人进行培训，主要内容包括餐饮食品安全知识、清洁厨房标准要求和重点活动内容等，切实落实食品安全第一责任人责任，充分调动小饭店整改积极性和主动性，指导小饭店达到《山东省餐饮服务许可规范实施细则》的要求。 |
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