蓬莱海参

蓬莱海参是烟台蓬莱市非常具有代表性的特产，这里的海参品质好，口感清爽、味道鲜美、营养丰富、体型肥满、腹面色浅，一般呈浅黄褐色，举于海参特有的海鲜味，可以用于制作各种美味的菜肴。海参是“海产八珍”之首。

蓬莱苹果

蓬莱地区盛产苹果，这里的苹果种类繁多，年产量也非常高，其中以红富士最好，红富士苹果特色鲜明，具有果形端正、果面光洁、色泽鲜艳、之多爽口等优点，营养价值很高，也是世界知名的晚熟苹果。蓬莱苹果果实圆形，微甜或略酸，是常见水果，具有丰富营养成分，有食疗、辅助治疗的功效。

蓬莱大花生

蓬莱大花生也被称作“蓬莱一窝猴”，是蓬莱地区比较有名的花生瓶中。蓬莱大花生历史悠久，大宗出口农产品至清同治三年，美国传教士梅里斯将佛吉尼亚型大花生传给蓬莱大杨家村农民的来试种，经过多年栽培、选育、定性，逐渐推广。其果实多而密集，于是有了“蓬莱一窝猴”的称号。