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| 发布人：烟台趣玩旅游文化发展有限公司 发布时间：2020-07-23 点击：271次 |
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经历过漫长的冬季，终于又可以出海了。各种海鲜开始按照时令开始上市了，海鲜作为蓬莱的特色美食之一，全国闻名。作为吃货的你，最近又在馋些什么呢....
首先是春天的各种时令海鲜~
每一样都让人幸福感满满的！
海虹
做汤，炒鸡蛋，凉拌海虹，
肉味鲜美，营养丰富，
这个季节的烟台大批上市，
价格不贵，一次吃光一盆!
爬虾
春天的爬虾，
母的香公的鲜，
现在母爬虾全是籽，
只是数量还有点少，
价格也比较贵，
还得等到4月份才会大批量上市
清煮最鲜美！
海肠
海肠的美味是任何其他海产品所不能替代的，
那咯吱的口感，
配上鲜美的肉质，
真是令人欲罢不能！
炒海肠、温拌海肠、烤海肠
都棒到飞起！
大甲虾
大甲虾虽小，
但是格外鲜美~
春天的小虾很肥，
满满的肉，
清煮、辣炒、油炸
各有风味~
海莴苣/骆驼毛
这个貌似只有老蓬莱银才懂
海莴苣、骆驼毛馅儿的包子
是肉类都无法替代的鲜美滋味！
馅儿里加些白菜
更多汁好吃哟~
牡蛎
趁着海水还没完全升温
这个季节的牡蛎也是不错的~
如果你能买到非常新鲜的，
不妨试试加点柠檬汁，生吃！
那滋味，绝了！
除了海鲜，
看着外面暖洋洋的阳光，
又到了挖野菜的时候，
好吧，地 瓜真馋野菜了！
苦菜蘸酱
初春的苦菜刚露头，
此时的苦菜叶是最嫩的时候，
不是很苦，
根还是去年的老根，不能吃，
但是苦菜茎已经长得很嫩了，
清洗干净蘸着酱吃，
清热去火。
荠菜饺子
除了鲅鱼饺子，
荠菜馅儿饺子就是地瓜我的最爱了。
嫩绿嫩绿的荠菜挖回来，
放水里一洗，
剁碎了加上肉馅，
包出来的饺子个个都实诚，
咬一口又香又清新，
满是春天的味道。
婆婆丁蘸酱
3月份是婆婆丁最嫩的时候，
到了4月份就开始开花了，
蓬莱人吃野菜都喜欢简单直接，
洗干净了直接蘸酱吃就行了，
其实野菜还有很多种吃法，
凉拌，清炒，包括煎着吃，
婆婆丁就可以炒肉丝或者和面煎着吃，
味道绝对独特。
野蒜拌豆腐
别小看那细细的野蒜，
它可有防止动脉粥样硬化的功效。
野蒜吃起来既有葱的味道，
又有蒜的味道，
最常见的吃法就是蘸酱，
还可以拌豆腐，拌豆皮，炒鸡蛋。
槐树花包子
槐树花本身有点甜，
喜油大，做包子最好吃啦。
放上韭菜、虾米、肉，
咬一口喷香流油的，
一口气能吃好几个。
4、5月份就能吃到啦~
炸香椿芽儿
一到春天，
香椿就开始发芽了，
嫩嫩的香椿芽摘那么一小把就够炸一盘的了。
和上面嵌儿，不要炸得太火大，
炸到香椿芽外面焦黄，里面发绿的时刻最好，
咬一口松脆掉渣，
地瓜小时候就喜欢妈妈做的炸香椿芽，
想想口水就流下来了。
提醒：吃野菜要一洗、二泡、三注意
首要，对野菜进行完全清洁，洗净后将野菜在清水中浸泡，不能少于两小时。在烹饪或凉拌之前，有必要用热水焯一下。野菜在未加工状态下口感苦涩，经过浸泡和加热后，口感也会变好一些。其次，果园可能打农药，可选择一般小树林这样的地方。
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