蓬莱旅游|长岛一日游|蓬莱一日游|蓬莱旅行社|长岛旅游| 烟台旅游|烟台一日游|威海旅游|青岛旅游长岛旅游攻略|山东蓬莱旅游|山东长岛旅游
在线留言 | 联系我们 | 设为首页 | 加入收藏
当地特产
导游天地
景点图库
蓬莱旅游
当地特产
齐鲁风光
旅游常识
旅游动态
旅行社之家
驴友自驾游
蓬莱长岛旅游攻略
电话:0535-5601766
手机:18660568399
邮箱:plwaly@163.com
联系人:张经理
地址:蓬莱市北关路760号
⊙ 当地特产
水煮大虾时,用冷水还是热水?多数人都弄错了,难怪虾肉又老又腥
发布人:蓬莱和平国际旅行社有限公司 发布时间:2019-04-04 点击:104次

大虾是我们生活很常见的一种海鲜,入口鲜嫩,深受人们的喜欢。大虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素,经常食用可以起到养生保健的作用。小编我从小就非常的喜欢吃虾,每次妈妈煮虾,我都能够吃3碗饭。在我高考的那段时间,妈妈经常会煮虾给我吃,虾的做法很多种,但是我最爱的就是水煮大虾。

大虾是我们生活很常见的一种海鲜,入口鲜嫩,深受人们的喜欢。大虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素,经常食用可以起到养生保健的作用。小编我从小就非常的喜欢吃虾,每次妈妈煮虾,我都能够吃3碗饭。在我高考的那段时间,妈妈经常会煮虾给我吃,虾的做法很多种,但是我最爱的就是水煮大虾。 

水煮大虾看似非常简单的一道菜,但是想要煮出来的虾,味道鲜嫩且没有腥味,在煮虾的时候是有很多的讲究的。水煮大虾,其中的“水”若是用的不对,也会严重的影响到虾的口感。水煮大虾时,用冷水还是热水?多数人都弄错了,难怪虾肉又老又腥。

当然食材的新鲜感也非常的重要,我们在买虾的尽量选择新鲜的虾,最好是每个虾的个头都比较均匀。然后我们将买回来的虾清洗干净,剪掉虾须子,虾脚。在我们清洗虾的时候,我们需要将虾背部的那一条虾线给挑选出来。因为虾线是虾的肠道,里面有很多虾未排出去的东西是,是不能吃的。我们在虾背第二节处用牙签挑起,轻轻向外拽,虾线就出来了。

将虾清洗干净以后,就可以下锅用水煮了。下锅的时候,我们一定要用热水。我们在锅中加入适量的水,然后在水中加入葱和生姜,等水开了以后,里面将虾倒入锅中。煮虾的时间不用太久,大概5分钟左右就可以了,煮太久虾肉会变得很老。等虾从青色立马变成红色,就可以捞出来装盘了。

大虾在下锅的时候,生活中大多数人都是冷水下锅,所以煮出来的虾肉不嫩,而且营养流失也会比较大。而热水下锅时虾外表迅速变熟,肉迅速收缩,保护了虾肉里面的维生素,同时此时能够杀灭虾肉里面的酶,因此热水煮出来的虾也更加的鲜嫩。
喜欢吃虾的人,要记得在做水煮大虾的时候,一定要热水下锅哦,这样煮出来的虾才不会又老又腥。

搜索关键字: 蓬莱旅游| 长岛一日游| 蓬莱一日游| 蓬莱旅行社| 长岛旅游| 烟台旅游| 烟台一日游| 威海旅游| 青岛旅游
蓬莱和平国际旅行社有限公司 版权所有 未经许可禁止复制
  E-mail:plwaly@163.com 地址:蓬莱市北关路760号 鲁ICP备13005307号
24小时电话:13705457311  传真:0535-5956577  电话:0535-5601766 5668833