蓬莱欧乐堡国际度假酒店位于蓬莱八仙过海度假区内，毗邻国家5A级旅游景区——蓬莱三仙山景区、八仙过海景区、国家4A级旅游景区——蓬莱欧乐堡梦幻世界、水上世界，由蓬莱八仙过海旅游集团投资16亿建设而成，分为三个单体酒店：欧乐堡骑士度假酒店、欧乐堡皇家酒店、欧乐堡海洋酒店，每个酒店不同的主题风格，满足不同游客群体的各类需求。酒店共拥有各类房型1000多间，各种规格的会议室36个，其中最大的会议室可容纳2000人召开会议，拥有三个千人大餐厅，两处自助餐厅以及一处戏水湾艺术养生温泉，酒店建成后将为游客提供“吃、住、行、游、购、娱”一站式服务体验。

    蓬莱欧乐堡骑士度假酒店装修风格以欧洲古典风情为主，以欧洲骑士文化为主题，主推亲子家庭度假欢乐时光，倡导时尚、健康、高品质生活。配套有戏水湾艺术养生温泉、骑士主题餐厅、咖啡厅、酒吧、宴会厅、SPA＆KTV、商务中心、多功能会议室等功能分区，树屋、骑士屋、海盗船屋、热气球屋、大力水手屋等主题客房各具特色，房间内地毯都是与房间主题配套3D立体打印。酒店大堂高36米，屋顶是由24K金打造，并安装七彩镭射灯，整个大堂在水晶灯的映衬下金碧辉煌、彰显尊贵品味。酒店南侧的客房可以欣赏欧乐堡梦幻世界的全景，北侧客房可以欣赏海景同时还可以尽览水上世界的欢乐。燃烧的壁炉、威武庄严的骑士雕塑、浓重而不失活泼色调的地毯，奔放且大气的布局近似自然优美的线条，每一个细节无不彰显出设计者的匠心独运，仿佛置身童话世界，给每一位客人豪华舒适、至尊至贵的度假体验。